旅先で食べたあの忘れられない味は、強力粉と薄力粉の黄金比率、そして油膜を使った熟成テクニックさえ押さえれば、自宅のキッチンで手軽に甦ります。
フライパンの中でジュワッと音を立てて膨らむ生地、甘く香るバターとバナナ、仕上げにたっぷりとかける練乳。すべての工程がエンターテインメントのように楽しく、焼き立てを口に運んだ瞬間の感動は格別です。休日のブランチや特別なティータイムのデザートに、ぜひ本場仕込みのサクもちロティ作りに挑戦してみてください。 （出典: タイ ロティ レシピ（Yahoo!ニュース））
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