Q1:予約なしで当日に直接行っても入店できますか?
A1:完全予約制または予約優先制をとっているため、飛び込みでの入店は困難です。ただし、直前のキャンセルなどで空席が出た場合に入店できるケースもあるため、公式SNSのリアルタイム発信を確認するか、事前のWeb予約を強く推奨します。
Q2:熟成寿司が初めてでも楽しめますか?
A2:魚の臭みは一切なく、旨味と甘みが凝縮されているため、熟成寿司ビギナーにこそ最適です。迷った場合は職人におまかせで注文すると、その日一番の仕上がりを見せるネタをベストな順番で提供してもらえます。
Q3:滞在時間の目安はどのくらいですか?
A3:立ち食いスタイルのため、コースやお好み注文を含めておおむね45分〜1時間半程度でテンポよく進みます。長居するのではなく、研ぎ澄まされた職人技と極上の握りをサッと堪能して退店するのが粋な利用法です。