キムチチャーハンは、使う食材こそシンプルでありながら、調理の順序と水分のコントロール次第で仕上がりに圧倒的な差が出る料理です。
「キムチの汁気を飛ばす」「卵とご飯を手早く絡める」「マヨネーズやしょうゆの黄金比を守る」という基本のロジックさえ押さえれば、家庭のフライパンでも驚くほどパラパラで本格的なひと皿が完成します。お好みの具材アレンジも交えながら、ぜひ極上のキムチチャーハンをご家庭の定番メニューとして楽しんでみてください。 （出典: キムチ チャーハン 人気 レシピ（Yahoo!ニュース））
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