表舞台からの退場を余儀なくされた彼が、起死回生の一手として選んだのがYouTubeだった。立ち上げたチャンネル『堤下食堂』では、自慢の料理腕前を活かしたアットホームなコンテンツを展開。飾らない人柄と巧みなトーク力で、徐々に視聴者の心を掴み直していった。
地上波テレビでの居場所を失った男が、泥臭く厨房に立ち、料理を通じてファンと交流を深める姿勢。この「泥臭い再出発」こそが、衰退しかけていた彼のタレント価値を再び蘇らせたのだ。チャンネル登録者数の増加とともに、かつてのファンだけでなく新たな層からの支持も獲得することに成功した。
