連日即完売のフロートベーカリーが放つ極上新製法と熱狂の裏側の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

熱源となったのは、言うまでもなくSNSでの爆発的な拡散だ。断面から溢れ出す繊細な気泡構造や、ナイフを入れた瞬間の心地よい破砕音を捉えたショート動画がInstagramで数百万回再生を連発。瞬く間に世界中のパンマニアのウィッシュリストに名を連ねることとなった。

その熱狂はソーシャルメディアの枠を超え、Netflixが制作を進める世界の革新的な食の巨匠たちを追ったフード・ドキュメンタリー番組の主要エピソードとして特集が決定した。日本の小さな工房から生まれた熱波が、いまやグローバルなカルチャー現象へと進化を遂げている。