注文時に多くの人が直面するのが、「さとしゃぶ」と「さとすき」のどちらを選ぶべきかという選択です。基本料金は同一に設定されているため、純粋に味の好みや食べたいスタイルで決めるのが基本となりますが、細かな仕様には明確な違いがあります。
さとしゃぶのコースの違いにおける最大のメリットは、仕切り鍋を使って「2種類の出汁」を同時に楽しめる点です。定番の昆布だしに加え、鶏塩だし、麻辣火鍋だし、季節限定の特製だしなどから好みの組み合わせを選べるため、途中で味に飽きることなく最後までさっぱりと楽しめます。ポン酢やごまだれ、薬味による味変のバリエーションも豊富です。
一方の「さとすき」は、特製の甘辛い割り下でお肉や野菜を煮込み、新鮮な生玉子に絡めて食べる本格派です。玉子はおかわり自由となっており、濃厚な味わいでお肉をガッツリ食べたい肉派の方には、さとすきの方が満足度が高くなりやすい傾向にあります。
さっぱりと出汁の組み合わせや薬味のアレンジを楽しみたい方は「さとしゃぶ」、すき焼き特有の濃厚な甘辛タレとお肉の旨味を心ゆくまで味わいたい方は「さとすき」を選ぶのが賢い選択です。
