消費者が最も驚嘆するのが、名物の三元豚ロースカツ重や大容量パックの惣菜類、PB（プライベートブランド）商品の破格なプライシングです。この安さは単なる叩き売りではなく、計算された流通テクノロジーによって生み出されています。
第一に、AIカメラによる欠品・需要予測システムの導入です。陳列棚の在庫状況をカメラがリアルタイムでスキャンし、調理・品出しタイミングを自動最適化することで、食品ロスの極小化と人件費の圧縮を同時に達成しています。
第二に、プロセスセンターでの集中加工と自社物流網による中間マージンの徹底排除です。外部ベンダーに依存せず、原材料の調達から加工、店舗配送までを垂直統合することで、一般流通では不可能なコストパフォーマンスを実現しています。
