育ち盛りの子どもがいる家庭や、1日の終わりにしっかりとした肉料理を食べたい家族がいる場合、シチューだけでは「メインディッシュとしてのボリューム」が不足しがちです。そんな時は、シチューの具材と重複しないタンパク質源を主菜として追加するのが理想的です。
シチューに合わせるメイン肉料理として高い支持を集めるのが、香ばしく焼き上げた「チキングリル」や「ハンバーグ」です。シチューが柔らかく煮込まれた料理であるため、主菜には表面をカリッと焼き上げたローストポークや、ガーリックソテーなど、香ばしい焼き目を感じられる調理法が適しています。
また、重たくなりすぎるのを避けたい場合には、シチューに添える魚料理の副菜が有効なアプローチとなります。サーモンのムニエルや白身魚のカルパッチョ、タラのハーブフライなどは、乳製品ベースのシチューに軽やかな旨味と彩りをプラスし、子供が喜ぶシチュー献立としてもバランスの取れた食卓を構成します。
