Q1:100均の鍋は本当にIHコンロで使えますか?
A1:すべての製品が使えるわけではありません。パッケージに「IH対応」「電磁調理器対応」と明記されている300円〜500円帯の製品のみ使用可能です。110円のアルミ鍋や土鍋はIH非対応(直火専用)ですので、必ず底面の刻印やパッケージ裏面の表記を確認してください。
Q2:100均の鍋で揚げ物(天ぷら・フライ)をしても大丈夫ですか?
A2:原則として絶対に行わないでください。100均の鍋は金属が薄く油の温度が急激に上昇しやすいため、過熱による油の発火事故を招く危険があります。揚げ物には専用の厚手天ぷら鍋を使用してください。
Q3:使っていたら鍋の内側が黒く変色してしまいましたが害はありますか?
A3:アルミ製鍋の場合、水や食材に含まれる微量のミネラル成分が化学反応を起こし「水酸化アルミニウム」の皮膜を形成して黒ずむ現象(黒変)が起きます。これは人体に無害ですが、気になる場合は輪切りにしたレモンやクエン酸を入れて煮立たせることで黒ずみを落とすことができます。