Q1：ししとうの種やワタは取らずにそのまま食べても問題ありませんか？
A1：全く問題ありません。ししとうの種とワタは非常に柔らかく、そのまま加熱して丸ごと食べられます。むしろ種やワタの周辺には旨味と栄養が凝縮されているため、取り除かずに調理するのが一般的です。
Q2：めんつゆで作る煮浸しと白だしの焼き浸し、どちらが作り置きに向いていますか？
A2：日持ちの観点では、一度油で炒めて表面をコーティングする「めんつゆ煮浸し」の方が冷蔵で約4〜5日と長く持ちます。白だし焼き浸しは油を使わない分さっぱりしていますが、3〜4日を目安に食べ切るのがベストです。
Q3：炒め物でししとうの鮮やかな緑色を長持ちさせるコツは？
A3：強火で短時間で炒め上げることと、炒めた直後に風通しの良いバット等に広げて急速に熱を取ることがポイントです。余熱で火が通り過ぎると、葉緑素（クロロフィル）が分解されて褐色に退色してしまいます。
