ネット上で「予約困難店」として語られるタカナシミルクレストランですが、その背景には事前WEB予約枠の制限と当日席の優先配分という明確な店舗運営方針が存在します。公式発表および予約専用システム（TableCheck等）の運用実態を調査すると、決して「全員が門前払いされる」わけではありません。
同店では、ランチタイムにおける事前予約枠を全座席数の約3〜4割程度に絞り込んでいます。残りの約6〜7割は、みなとみらいを訪れる一般観光客や地元利用者のために当日受付枠として解放されているのが実情です。つまり、「ネット上で数週間先まで満席＝お店に入れない」というのは大きな誤解であり、適切な手順を踏めば当日利用のハードルは決して高くありません。
なお、事前WEB予約を狙う場合は、毎月1日に翌月分の予約が一斉開放されるスケジュール（※変動あり）を把握し、開放直後にアクセスすることが鉄則です。特に土日祝のランチタイム予約は開始数分で埋まる傾向が続いています。
