旅の満足度を左右する道の駅みつまた 食事 ランチ事情において、圧倒的な人気を誇る看板メニューがもつ煮定食（税込1,000円前後）です。丁寧に下処理された大ぶりの豚モツは、臭みが一切なく、口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれています。濃厚な味噌ベースの煮汁が、地元特産の炊きたて「魚沼産コシヒカリ」の甘みを極限まで引き立てており、多くのリピーターが指名買いする逸品です。
フードコート形式のレストランでは、もつ煮以外にも「越後もちぶた」を使用したロースカツ丼や、新潟名物のタレカツ丼、地元野菜をふんだんに使ったうどん・そばなど、寒冷地で冷えた体に染み渡るメニューが揃っています。また、カフェコーナーでは雪室珈琲や地元産ガンジー牛のミルクソフトクリームも提供されており、軽食利用でも高い評価を得ています。
一方、お土産コーナーの充実度も見逃せません。南魚沼・湯沢エリアが誇る最高峰のコシヒカリはもちろん、「八海山」「鶴齢」「高千代」といった銘酒の数々、地元農家直送の山菜加工品や笹団子など、新潟の食文化を凝縮したラインナップが並びます。さらに、みつまた限定デザインのモンベル製オリジナルタンブラーやTシャツは、訪れた記念のギフトとして国内外の観光客から高い需要を集めています。
