話題沸騰中の カレーに合うおかず決定版！献立マンネリを打破する絶品副菜と栄養の真相について、詳しいまとめをご紹介しています。

献立決定の判断材料として、代表的なサイドメニューの特性を客観的データで比較しました。状況に応じて最適な組み合わせを選択してください。

おかずの系統・メニュー例目安調理時間・推定コスト補える主要栄養素編集部の見解・相性評価即席ピクルス・マリネ
（きゅうり、パプリカ、大根）約3〜5分
1人前 約40〜60円ビタミンC、クエン酸、食物繊維【相性★5】濃厚なルーの後味を最もリセットできる最強の箸休め。シャキシャキ系生サラダ
（大根、レタス、コールスロー）約5分
1人前 約50〜80円消化酵素、カリウム、水分【相性★4】ドレッシングはノンオイルや和風を選ぶのが胃もたれ防止の鉄則。野菜コンソメ・卵スープ
（玉ねぎ、人参、溶き卵）約7分
1人前 約30〜50円良質タンパク質、温性成分【相性★4】胃腸を温めてスパイスの消化を促進。冬場や子供向けに最適。タンドリーチキン・グリル肉
（鶏むね肉、ヨーグルト漬け）約12分（漬け込み別）
1人前 約120〜180円動物性タンパク質、ビタミンB群【相性★5】揚げ物のような重さがなく、香辛料の風味と完璧に調和する。焼き野菜・温野菜グリル
（ナス、アスパラ、キノコ）約8分
1人前 約70〜100円βカロテン、不溶性食物繊維【相性★5】特にキーマカレーやスープカレーとの視覚的・味覚的マッチ度が抜群。