ネット上の一部では「錦糸町は新大久保のサテライト的な存在ではないか」という誤解が散見されます。しかし、都市社会学および食文化史の視点から検証すると、この見解は事実に反しています。
錦糸町は本来、下町の職人や商人が集まる街として「ボリューム・味の濃さ・価格の透明性」に対して極めて厳しい審美眼を持つ土地柄です。流行り廃りの激しいインスタントなコンセプトカフェ型店舗は淘汰されやすく、結果として長年生き残っているのは味と肉質で勝負する実力店のみという選別が自然に行われてきました。
「観光地化された映え重視の空間」を求める人にとっては、錦糸町の路地裏店舗はやや無骨に映るかもしれません。しかし、純粋に料理の質とコストパフォーマンスを追求する食べ手にとって、錦糸町は劣化版どころか、都内随一の「適正価格で本物が味わえる聖地」として機能しています。
