一蘭 新宿歌舞伎町店を訪れる際に最も気になるのが店頭の待ち時間です。同店は繁華街のど真ん中という立地柄、一般的な飲食店とは異なる独特の混雑サイクルを描いています。
ランチタイム（12:00〜14:00）やディナータイム（18:00〜20:00）は30分〜50分程度の待ち時間が日常化しています。さらに歌舞伎町店ならではの特徴として、近隣の飲食店やバーの営業終了・終電逃しが重なる深夜23:00〜翌3:00頃に第2のピークが到来し、週末には階段から店外へ伸びる長蛇の列で60分以上待ちとなるケースも珍しくありません。
この激しい混雑をスマートに回避するための狙い目は、ずばり「平日の午前7:00〜11:00」です。宿泊客の朝食ラッシュが落ち着き、ランチ組が動き出す前のこの時間帯は、席の稼働率に余裕があり、待たずに「味集中カウンター」へ案内される可能性が極めて高くなります。また、夕方のアイドルタイムである15:30〜17:00も比較的列が短く、10〜15分前後の待ちで着席できる穴場帯です。
