レンジ5分で箸が止まらない！人参とツナで作る「無限副菜」の黄金比レシピにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

特売で人参をまとめ買いした際や、ツナ缶をストックから消費したいとき、まとめて仕込んでおく常備菜として非常に優秀です。清潔な保存容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で保管した場合の日持ちの目安は3〜4日程度となります。

お弁当のおかずとして活用する場合は、水分をしっかり飛ばすことが痛みを防ぐ鉄則です。炒め物の場合は最後にすりごまや鰹節を加えると、余分な水分を吸い取ってくれると同時に風味が増し、時間が経ってもべたつかず美味しい状態をキープできます。