みかん食べ過ぎの衝撃！手が黄色くなる柑皮症とカロリーの落とし穴の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

臨床栄養の第一線で活躍する管理栄養士の足立香代子氏は、著書や講演を通じて果物の食べ方に関する誤解に警鐘を鳴らしている。果物は食後のデザートとして食べる人が多いが、空腹時や食事の直前に大量に摂取すると血糖値が急激に上昇しやすくなるという。

予防医学の観点からも、単に栄養を摂るだけでなく「いつ、どのように食べるか」というタイミングのコントロールが重要視されている。特に夜遅い時間帯の摂取は、脂肪として蓄積されやすいため避けるべきだと指摘されている。