コストコホールセールで販売されている大容量の冷凍アボカドダイスは、コスパの高さとストックのしやすさから空前のヒット商品となっている。皮をむく手間や種を捨てる手間がなく、いつでも使いたい分だけ取り出せる便利さは、多忙な現代人のライフスタイルに完璧にフィットした。
近年の冷凍食品業界における急速凍結技術の進化は目覚ましく、瞬間凍結によって細胞破壊を極限まで抑えた製品が市場に続々と登場している。かつては「解凍すると食感が落ちる」と敬遠されがちだった冷凍アボカドだが、今や外食産業から一般家庭まで欠かせない定番食材としての地位を確固たるものにしている。
