確かな実力と資格を手に入れるための教育システムも大きな魅力だ。本校では、調理師と製菓衛生師という2つの国家資格取得を目指すコースが設置され、実習に重点を置いたカリキュラムが組まれている。
西洋料理や日本料理、中国料理の基本動作はもちろん、地元の食材を活かす応用技術まで網羅。製菓分野でも洋菓子や和菓子のデコレーション技法から衛生管理の知識まで、無理なく習得できる。高い国家試験合格率を誇る秘密は、実績あるプロの講師陣によるきめ細かな補講体制と、本番さながらの模擬試験を繰り返す万全の指導スタイルにある。
