滞在価値を決定づける2大要素が「食事」と「温泉」です。夕食時に提供される休暇村南阿蘇バイキング料理とあか牛の組み合わせは、数ある全国の休暇村グループの中でも屈指の満足度を誇ります。熊本が誇るブランド和牛「あか牛」は、赤身の豊かな旨味と適度なサシが特徴。ライブキッチンでシェフが焼き上げるステーキやローストビーフ、郷土料理の「だご汁」や「高菜ご飯」、契約農家直送の新鮮野菜を用いた創作料理まで、地産地消のクオリティは一般的なホテルバイキングの域を大きく超えています。
宿泊客アンケートや口コミ分析では、「あか牛のステーキを何皿もおかわりできるだけで宿泊代金の元が取れた気分になる」「脂っこくないためシニアでも胃もたれせず楽しめた」といった手放しの称賛が目立ちます。
一方、癒やしの要となるのが「しきみの湯」と呼ばれる温泉です。泉質はナトリウム-炭酸水素塩泉で、角質をやわらげ肌をなめらかに整える性質から「美肌の湯」として親しまれています。内湯の大きなガラス窓越し、そして開放感あふれる露天風呂から阿蘇五岳の峰々を眺めながら浸かる時間は格別です。宿泊者だけでなく休暇村南阿蘇の温泉日帰り入浴としても開放されており、地元住民やドライブ途中の観光客からも重宝されています。
ただし、日帰り入浴は正午から15時前後の清掃・宿泊客優先時間帯に制限が設けられるケースがあるため、公式発表の営業カレンダーを事前に確認して訪れるのが確実です。
