フィットネスブームに伴い、筋トレ愛好家だけでなく一般層にも普及したプロテインですが、過剰な摂取は内臓を酷使します。タンパク質が体内で分解される過程で生じるアンモニアを無毒化するために肝臓がフル稼働するため、プロテインによる肝臓への負担は想像以上に大きくなります。腎機能への影響とともに、処理しきれない窒素老廃物は内臓全体へストレスをかけ続けます。
さらに警戒すべきは、複数のサプリメントを自己判断で併用するサプリメントと肝臓の危険な飲み合わせです。例えば、処方薬（解熱鎮痛薬や脂質異常症治療薬など）と代謝経路が重複するサプリを同時摂取すると、肝臓の解毒酵素が奪い合いを起こし、薬効が異常に強まったり毒性成分が残留したりします。最悪の場合、サプリメントの過剰摂取による肝不全へと発展し、緊急入院を余儀なくされる事例も報告されています。
