「鮨 おにかい」ブランドを手掛けるのは、東京・中目黒を中心に独創的な飲食店を展開する株式会社MUGENです。同社は「日本の食文化を世界に発信する」というビジョンのもと、居酒屋『中目黒いっこく』などの人気店を次々と生み出してきました。
ブランドの原点である『鮨 おにかい（中目黒本店）』は、1階にある飲食店の「お2階」を改装した隠れ家としてスタートしました。この空間プロデュースと独自の仕入れネットワークが成功を収め、現在は複数店舗へと展開を広げています。
【鮨 おにかい 主な店舗一覧】
- 鮨 おにかい（中目黒本店）：築100年近い古民家の階段を上がった先にある伝説の1号店。どこか懐かしい木造の温もりと職人の活気が共存。
- 鮨 おにかい＋1（たすいち・中目黒）：本店至近に位置し、本店とは異なるアプローチと新たなペアリング提案を取り入れた店舗。
- 鮨 おにかい はなれ（中目黒）：中目黒エリアの3店舗目として、よりプライベート感を重視した空間設計が魅力。
- 鮨 おにかい 八丁堀：東京駅・日本橋エリアからのアクセスが抜群で、ビジネス利用や記念日ディナーに最適な落ち着いた佇まい。
- 鮨 おにかい 浅草：下町の風情と鮨の粋が見事に融合し、観光客や国内外のゲストから高評価を獲得。
