黒い斑点の有無にかかわらず、本当に新鮮で美味しい白菜を選ぶためのポイントを押さえておきましょう。
まず、手に持ったときにずっしりと重みがあるものを選びます。水分がしっかりと詰まっている証拠です。カットされているものの場合は、断面の芯の高さが全体の3分の1以下であるもの、そして葉が隙間なくぎっしりと詰まっているものが良質です。芯が伸びすぎているものは、成長が進みすぎて葉の旨味が逃げてしまっている可能性があるため注意しましょう。 （出典: 白菜 の 黒い 斑点（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
