Q1：日本の普通のお米（ジャポニカ米）でも代用できますか？
A1：代用自体は可能ですが、仕上がりはビリヤニ特有のパラパラ感ではなく「スパイス炊き込みご飯」に近いしっとりした食感になります。本場の食感を追求する場合は、ネット通販や輸入食品店で手に入るバスマティライスの使用を強く推奨します。
Q2：スパイスセット（ビリヤニキット）と個別調合の味の違いはありますか？
A2：公式スパイスセットは、カルダモンやクローブなどのホールスパイスとパウダースパイスがベストな比率で計量されており、計量の手間が省ける点が大きな利点です。味の方向性は同じであるため、頻繁に作るなら個別調合、お試しならキットが適しています。
Q3：辛いのが苦手な子どもと一緒に食べるための工夫はありますか？
A3：チリペッパー（唐辛子）の量をゼロまたは少量にし、代わりにパプリカパウダーで色味をつけるのがおすすめです。ターメリック、クミン、コリアンダー自体には辛味成分が含まれていないため、香り豊かなマイルドビリヤニに仕上がります。
Q4：鶏肉以外の肉や具材を使っても美味しく作れますか？
A4：豚肉、ラム肉、エビ、きのこ類でも絶品に仕上がります。特にきのこ（舞茸やしめじ）を加えるとグアニル酸の相乗効果で旨味が底上げされます。肉類はヨーグルトとスパイスに30分以上漬け込んでから投入するのが柔らかく仕上げるコツです。
