妊娠糖尿病の食事メニュー1週間！血糖値を抑える満腹レシピと分食術を詳しくリサーチ! 読者が気になる 重要ポイントを分かりやすく展開します。

日々の献立作りに悩む妊婦に向けて、栄養バランスと血糖値の安定を両立させた具体的なプランを構築しました。以下は、周産期医療センターの栄養指導現場でも支持を集める、管理栄養士おすすめの妊婦向け血糖コントロール献立をベースにした妊娠糖尿病の1週間献立表です。主食を玄米や大麦、全粒粉パンへ置き換え、副菜から先に箸をつける「ベジタブルファースト」を徹底する構成になっています。

曜日朝食（血糖上昇を抑える構成）昼食（活動量を支える主菜中心）夕食（低糖質・高食物繊維）月曜日もち麦ご飯100g、納豆、ほうれん草と油揚げの味噌汁、焼き海苔鮭の塩焼き、ひじき煮、具だくさん豚汁、玄米ご飯110g鶏むね肉とブロッコリーの蒸し焼き、キノコサラダ、雑穀ご飯80g火曜日ブランパン1個、プレーンオムレツ、千切りキャベツ、無調整豆乳豚肉とピーマンのチンジャオロース風、冷奴、大麦ご飯110gタラのホイル焼き（キノコ・玉ねぎ添え）、海藻サラダ、玄米ご飯80g水曜日オートミール粥（卵・ワカメ入り）30g、無糖ギリシャヨーグルトサバの味噌煮（甘味料控えめ）、小松菜のお浸し、玄米ご飯100g豆腐ハンバーグ（おろしポン酢）、温野菜サラダ、雑穀ご飯80g木曜日全粒粉トースト6枚切り半分、ゆで卵、レタスとトマトのサラダ鶏ささみとアボカドのサラダボウル、ワカメスープ、麦ご飯100g豚しゃぶサラダ（胡麻ダレ少量）、根菜の煮物、玄米ご飯80g金曜日もち麦ご飯100g、しじみの味噌汁、しらすおろし、炒り卵牛肉と玉ねぎの生姜焼き、千切り大根サラダ、雑穀ご飯100gアジの開き、具だくさん卯の花、モズク酢、玄米ご飯80g土曜日ライ麦パン1枚、スクランブルエッグ、アボカドスライス、低脂肪乳具だくさんちゃんぽん（麺半分・野菜2倍）、蒸し鶏小鉢鶏団子と白菜の一人鍋（春雨抜き）、雑穀ご飯80g日曜日大麦ご飯100g、なめことオクラのネバネバ味噌汁、焼き鮭、目玉焼き赤身牛赤ワイン煮風、温野菜ブロッコリー・人参、玄米ご飯100gエビとイカの海鮮八宝菜（片栗粉薄め）、海藻スープ、麦ご飯80g

妊娠後期はお腹が圧迫され、長時間の立ち仕事が大きな肉体的負担となります。そこで重宝するのが、10分以内で仕上がる妊娠糖尿病向けの簡単時短レシピです。耐熱容器にちぎったキャベツとキノコを敷き詰め、その上にサバの水煮缶を汁ごと乗せてポン酢と少量のオリーブオイルを回しかけ、レンジで3分半加熱する「サバ缶温野菜蒸し」は、調理器具を汚さずDHAと食物繊維を同時に補給できる逸品です。