多彩なラインナップを誇る竹國うどんメニュー一覧の中でも、不動の主役として君臨しているのが肉汁うどん竹國の看板メニューです。鰹節と昆布の出汁をベースに、豚肉のコクと長ネギの甘みが溶け込んだ甘辛いつゆは、極太麺との相性が計算し尽くされています。
初めて訪れる方やメニュー選びに迷った際は、以下の定番を押さえておくと間違いありません。
1. 肉汁うどん
豚バラ肉の旨味が凝縮された熱々のつけ汁に、冷水で締めた極太麺をつけて食べる王道の逸品。豚肉の脂が出汁に溶け出し、麺をくぐらせるたびに深いコクが口いっぱいに広がります。
2. 鳥汁うどん / クリーミーカレーうどん
鶏肉の上品な出汁とネギの風味が際立つ「鳥汁うどん」は、あっさり派に大人気。また、スパイシーさとまろやかさが共存する「カレーうどん」は、ビュッフェの白米を投入してカレークッパ風に締めるファンが続出しています。
3. おろしぶっかけ / 冷や汁うどん（夏季限定など）
暑い季節に絶大な支持を集める冷製メニュー。埼玉の伝統的な郷土料理である「すったて（冷や汁）」をアレンジしたつけ汁は、胡麻と味噌の香ばしさが食欲を刺激します。
