店舗のカウンター前で「カフェラテと何が違うのか」と首をかしげた経験はないだろうか。決定的な違いはベースとなる抽出法にある。高圧で一気に抽出したエスプレッソにスチームミルクを合わせるカフェラテに対し、こちらは日替わりのドリップコーヒーと温かいミルクをちょうど半分ずつの割合で合わせる。このシンプルな黄金比こそが、重すぎない軽やかな口当たりを実現する鍵だ。
エスプレッソ特有の強い苦味ではなく、淹れたてコーヒーの華やかな香りとミルクのコクがやさしく溶け合う。すっきりとした後味は、朝の目覚ましや長時間のデスクワークの供にも最適と言える。
