博多「葉隠うどん」に行列が絶えない理由!名物ごぼう天とだしの極意

博多「葉隠うどん」に行列が絶えない理由!名物ごぼう天とだしの極意

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ピーク時の行列の待ち時間は、平日・土曜日ともに昼の12:00〜13:30の間で約20分から40分程度を見込む必要があります。店外まで列が伸びていても、うどんという料理の特性上、席に着いてからの提供スピードが素早く、客の回転は非常に良好です。10人程度の並びであれば、体感として15分前後で入店できるケースが珍しくありません。

できる限り並ばずに味わいたい場合の狙い目は二つあります。一つは昼の部の口開け前である10:45頃(開店15分前)に到着すること。一巡目で席を確保できれば、待ち時間なく着席可能です。もう一つの穴場は、夜の部がスタートする17:00直後です。昼の熱狂的な混雑に比べて比較的落ち着いており、ゆったりと絶品の一杯を堪能できます。

佐々木 一輝
著者

佐々木 一輝

Webメディアでの編集・執筆歴10年。読者の好奇心を刺激するストーリー作りを心がけています。