新橋の大人隠れ家で極上海鮮を堪能！魚の飯が贈る個室と絶品地酒にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

鮮度の高い魚料理を引き立てる上で欠かせないのが、全国から集められた希少な日本酒・地酒のラインナップだ。季節ごとに厳選された限定銘酒やプレミアムな地酒が揃えられており、料理とのペアリングを楽しむ酒通たちの心を掴んで離さない。

脂が乗った旬の刺身に、すっきりとした辛口の純米大吟醸を合わせる。芳醇な香りの和食と、米の旨味が濃縮された特別純米酒が織りなすハーモニーは実に贅沢だ。本格和食・割烹の技法を守りつつ、現代的なエッセンスを取り入れた料理の仕立てが、酒の味わいを何倍にも膨らませる。