ここで圧倒的な支持を集めている看板メニューといえば、言わずと知れた「国会カレー」である。長年にわたり政界関係者の胃袋を満たしてきたこの一皿は、一般的なレトルトや大衆食堂の味とは一線を画す本格派の味わいを誇る。
玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒め、厳選された和牛のスジや骨から丁寧に抽出した出汁をベースに、独自配合のスパイスをブレンド。コク深く、後から追いかけてくる上品な辛さが特徴だ。多忙を極める議員たちが短時間で栄養とエネルギーを補給できるよう考案されたレシピは、長年秘伝として受け継がれている。この一口が、過酷な国会審議を乗り切るための原動力となっているのだ。
