連日大行列を作る人気店だけに、訪問時の待ち時間は最大の懸念事項だろう。ピーク時には40分から1時間以上の待ちが発生することも珍しくない。しかし、取材と常連客へのヒアリングによって判明した「比較的スムーズに入店できる穴場時間帯」が存在する。
狙い目は、昼の営業終了間際である13:45〜14:00頃、または夜の開店直後18:00ピッタリのタイミングだ。特に平日のランチ遅めは、近隣の学生や会社員の波が落ち着く瞬間があり、運が良ければ並ばずに着席できる。売り切れ御免のメニューも多いため、確実に狙うなら夜の部開店前の15分前から並ぶのが最も賢明な選択と言えるだろう。
