世界中で和食（Washoku）の価値が再認識される中、私たちが日常的に食べている家庭料理の底力に改めて気づかされます。複雑なスパイスや珍しい食材を使わなくても、身近な食材と基本的な調味料だけで、心も体も満たされる一皿は作れるのです。
慌ただしい日々を送る私たちだからこそ、一口食べた瞬間にホッとするような、出汁の効いた優しい味わいが必要なのかもしれません。今夜のおかずに迷ったら、スーパーの野菜売り場と精肉コーナーへ足を運んでみてはいかがでしょうか。 （出典: 小松菜 鶏肉 うま煮（Yahoo!ニュース））
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