古来より朝廷に食料を献上してきた「御食つ国(みけつくに)」として知られる伊勢志摩。この地での滞在を完成させるのは、間違いなく「食」の感動だ。
周辺のホテルが競い合うように提供するのは、伊勢エビや松阪牛といった名物だけにとどまらない。地元の生産者から直接買い付ける稀少な無農薬野菜、伝統的な製法を守る醸造所の調味料。シェフたちが自ら足で集めた食材で紡ぐモダンフレンチや洗練された会席料理は、旅の記憶をより一層鮮烈なものにしてくれる。
古来より朝廷に食料を献上してきた「御食つ国(みけつくに)」として知られる伊勢志摩。この地での滞在を完成させるのは、間違いなく「食」の感動だ。
周辺のホテルが競い合うように提供するのは、伊勢エビや松阪牛といった名物だけにとどまらない。地元の生産者から直接買い付ける稀少な無農薬野菜、伝統的な製法を守る醸造所の調味料。シェフたちが自ら足で集めた食材で紡ぐモダンフレンチや洗練された会席料理は、旅の記憶をより一層鮮烈なものにしてくれる。