ここで、ネット上で散見されるいくつかの誤解について事実を整理しておきましょう。
よくある誤解の筆頭が、「通常の明治ブルガリアヨーグルトをそのまま冷凍庫に入れたものと同じではないか」という疑問です。実際に家庭でプレーンヨーグルトをパックごと凍らせた経験がある方ならお分かりの通り、通常のヨーグルトをそのまま凍らせると水分と乳成分が分離し、氷の結晶が粗くなってカチカチのシャーベット状になってしまいます。
本製品はアイスクリーム専用に特別配合されたヨーグルト原料を使用し、低温下でもなめらかなテクスチャーを維持する独自製法が採用されています。外側のコーティング部分にもヨーグルト風味の原料が使われており、家庭の冷凍庫で市販ヨーグルトを凍らせるだけでは決して再現できない職人技の結晶です。
