受験生や保護者が最も気にする指標の一つが進学校としての難易度です。高知中央高校には大きく分けて「看護学科」と「普通科（特別進学コース／総合・スポーツ・フードビジネスコース等）」が設置されており、学科・コースによって求められる学力水準が明確に分かれています。
教育機関の模試データおよび入試関連統計によると、2026年入試における各学科の推定偏差値は以下の通りです。
- 看護学科（5年一貫）：偏差値 49〜51
- 普通科 特別進学コース：偏差値 44〜46
- 普通科 総合・スポーツ・各種専門コース：偏差値 38〜41
看護学科は高知県内および四国近隣の私立高校看護科の中でも安定した人気を誇り、推薦入試・一般入試ともに一定の競争倍率が発生します。一般入試の倍率は例年1.2倍〜1.5倍前後で推移しており、学科試験での基礎学力に加えて、志望動機や適性を深く問う面接試験が合否の決定打となります。
一方、普通科の総合・スポーツ系コースは、学力試験の合格最低点よりも、中学校での出席状況や部活動・課外活動への意欲、専願（単願）か併願かによる評価ウエイトが大きくなります。「学力に不安があるが、特定のスポーツや専門技術に打ち込みたい」という層にとって、門戸が広く開かれている構造となっています。
