「見た目は甘口そうなのに、食べ進めると汗が吹き出す」——多くの訪問者が口を揃えて語るのが、このカレーが持つ強烈な落差だ。昔ながらの豚骨出汁ベースで作られる小麦粉由来のぽってりとしたルーは、昭和の給食や懐かしい家庭料理を思わせる鮮烈な黄色をしている。
だが、その油断を誘うビジュアルの裏には、しっかりとしたスパイシーさが潜む。赤唐辛子をはじめとするスパイスが絶妙なバランスで効いており、一口目の甘みと旨みの直後に鋭い辛味が追いかけてくる。このギャップこそが「また食べたい」と思わせる中毒性の正体であり、大盛りをあっさりと平らげさせてしまう仕掛けなのだ。
