離乳食後期のなすは皮むき必須？簡単あく抜きと時短レンジ保存術に関する質問を分かりやすくまとめました。最新データをチェックしましょう。

厚生労働省が提示する「授乳・離乳の支援ガイド」では、生後9〜11ヶ月頃を離乳食後期（カミカミ期）と定義している。この時期の目標は、熟したバナナ程度の硬さを歯ぐきで潰して食べる感覚を身につけることだ。

ナスを調理する際は、皮を完全に除去した後、5mm〜8mm程度のさいの目切りに揃える。加熱するとトロトロとした柔らかい食感に変わるため、他の根菜類よりも少し大きめの刻みでも赤ちゃんが噛み潰しやすい。果肉のふんわりとした食感は、噛む練習を始めたばかりの乳幼児にとって絶好の食材だ。