ナイルレストランには、ネット検索だけでは見落とされがちな幾つかの「隠れた真実」が存在します。
第一の盲点は、ムルギーランチ以外のメニューの卓越した完成度です。初訪問客のほとんどがムルギーランチを選びますが、実は常連が密かに愛してやまないのが「チキンマサラ」や「ローグンジョシュ（羊肉のカレー）」、そして南インドスタイルの「ラッサムスープ」です。特に3代目ナイル善己氏が本場の技を落とし込んだマサラ系カレーは、炒め玉ねぎの芳醇な甘みとクミン、カルダモンのキレが際立ち、カレー愛好家の間では「ナイルの真骨頂は単品マサラにある」と評されるほどです。
第二の誤解は、「混ぜて食べないと店員に怒られる」という都市伝説です。SNSなどで面白おかしく誇張されがちですが、実際には「その方がスパイスの香りと食材の旨味が引き立つ」という店舗側の純粋な善意のアドバイスに過ぎません。好みの食べ方を否定されるわけではないため、肩肘を張らずにリラックスして食事を楽しんで問題ありません。
