大手旅行サイトやSNS、グルメレビューにおいて、久礼大正町市場の評判・口コミは常に高水準を維持しています。取材班が現地で収集した声や最新の反響データを精査すると、特に以下の3点において圧倒的な高評価が集中していることが判明しました。
第1に挙げられるのは、「藁焼きの香ばしさと身のモチモチ感」です。高知市内の有名ひろめ市場などと比較しても、「久礼のカツオは角が立っていて生臭さが一切ない」「普段カツオが苦手だった家族が完食した」という驚きの声が目立ちます。港から市場までの距離が極めて近く、水揚げから提供までのタイムラグが極限まで短縮されている証拠です。
第2に、アーケード商店街ならではの「人情味あふれる接客と食べ歩き文化」です。市場内ではカツオだけでなく、揚げたて熱々の「くれ天」（魚のすり身揚げ）や、ところてんの名店「高知屋」で味わう鰹ダシ仕立てのところてん、串焼きの魚介など、久礼大正町市場食べ歩きが手軽に楽しめます。店先のおばちゃんたちとの軽快な土佐弁のやり取りも、旅情を掻き立てる大きな魅力となっています。
一方で、ネガティブな口コミとして散見されるのは「休日の行列の長さ」「座席確保の難しさ」「午後遅い時間帯の品切れ」です。特にハイシーズン中の昼時は1時間〜1時間半待ちが発生することも珍しくなく、後述する訪問戦略の重要性を裏付ける結果となっています。
