みちしおを語る上で外せないのが、創業以来受け継がれてきた名物「貝汁」です。運ばれてきた瞬間に広がる磯の香りと、すり鉢状の器に山のように盛られたアサリの量は圧巻の一言に尽きます。
スープは厳選された合わせ味噌をベースに、大量のアサリから抽出された濃厚なコハク酸と出汁が溶け込み、塩味と甘みのバランスが絶妙に保たれています。ひと口啜るだけで身体の隅々まで染み渡るような滋味深さがあり、ドライバーの間で「長旅の疲れが一気に吹き飛ぶ」と語り継がれてきた理由が実感できます。
通常サイズに加え、貝汁好きなら迷わず注文したいのが「特盛」です。器のサイズが一回り大きくなり、アサリの量も倍増します。貝汁特盛の値段は税込800円台〜900円台前後（※時期や価格改定により変動あり）で推移しており、そのボリュームとアサリの密度を考慮すれば極めて高いコストパフォーマンスを誇ります。
貝汁以外にも、ショーケースに並ぶ刺身や煮魚、ホルモン焼き定食、焼き肉、うどんなど、昔ながらのドライブインみちしおメニューは100種類近くに及びます。また、自宅でもこの味を楽しみたいという声に応え、店頭でのテイクアウト用チルドパック販売や、遠方ファン向けの「貝汁 通販 お取り寄せ」サービスも整備されており、贈答用としても高い評価を得ています。
