ご飯一合は何グラム？炊く前後の重さやカロリー・水加減を徹底解説について分かりやすく解説いたします。専門家の見解をご覧ください。

家庭料理や献立作成をスムーズに進めるため、合数ごとの生米と炊飯後の違い、お茶碗への換算数、摂取カロリーおよび糖質量を以下のデータ比較表に整理しました。文部科学省「日本食品標準成分表」の最新数値に準拠した客観的指標です。

合数（単位）生米重量／炊き上がり重量お茶碗換算（並盛150g）推定カロリー／糖質量0.5合（半合）約75g ／ 約165〜175g約1.1杯分（小〜中盛1杯）約260kcal ／ 糖質約59g1合（基本基準）約150g ／ 約330〜350g約2.2〜2.3杯分（大盛なら約1.7杯）約520kcal ／ 糖質約119g2合約300g ／ 約660〜700g約4.4〜4.6杯分（2〜3人家族の1食分）約1,040kcal ／ 糖質約238g3合約450g ／ 約1,000g（約1kg）約6.6〜6.7杯分（まとめ炊き・作り置き）約1,560kcal ／ 糖質約357g

一般的な家庭用のお茶碗に軽く一杯よそうと約150gになります。すなわち、ご飯一合お茶碗何杯分かといえば、正確には「中盛りで約2.2杯分」です。牛丼店などの並盛（約220〜250g）で換算した場合は約1.4杯分、軽めの小盛り（約100g）なら約3.3杯分に相当します。

また、ご飯一合カロリー糖質の観点では、1合あたり約520kcal、糖質量は約119gに達します。成人の1食あたりの推奨主食摂取カロリー（約250〜300kcal）に照らし合わせると、1合を1人で1食のうちに完食することは明らかなエネルギー過剰を招くため、適切な小分け管理が求められます。