まず押さえておくべきは、ベースとなるコーヒーの淹れ方だ。カフェラテ(Caffè Latte)に使われるのは、専用のマシンで圧力をかけて一気に抽出する「エスプレッソ」。濃厚でコクがあり、表面には「クレマ」と呼ばれるきめ細かい泡の層が浮かぶ。これに対してカフェオレ(Café au Lait)のベースは、私たちが普段自宅でも淹れるような「ドリップコーヒー」だ。お湯の重みでじっくりと濾過された、すっきりとした味わいが特徴となる。
【必見】 ラテ と オレ の 違い 最新画像・動画まとめ #609
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