訪問を検討する際によく比較されるのが、「伏古の本店」と「サッポロファクトリーのドゥエ（2号店）」の使い分けです。両店ともにナポリピッツァの真髄を伝える点では共通していますが、立地環境と利用動機には明確な違いがあります。
東区伏古にある本店は、ロードサイド型の落ち着いた佇まいで、地元客や車での移動がメインとなるピッツァ愛好家が足繁く通う隠れ家的名店です。一方、ドゥエ（サッポロファクトリー店）は、地下鉄東西線「バスセンター前駅」やJR札幌駅からのアクセスに優れ、商業施設内の映画鑑賞やショッピングと組み合わせた利用に最適化されています。
「落ち着いた一軒家の風情で静かに食事を楽しみたいなら本店」、「買い物ついでや駅チカでの集合、天候に左右されない利便性を重視するならドゥエ」という明確な住み分けが成立しています。どちらの店舗でも熟練の職人が焼き上げるため、クオリティのブレを心配する必要はありません。
