中毒者続出!ラーメンショップ太田店が誇る最強ネギラーメンの真実

中毒者続出!ラーメンショップ太田店が誇る最強ネギラーメンの真実

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群馬県太田市を通る主要道路沿い、まだ薄暗い早朝の空気を突き破るように開店待ちの列が伸びていく。激しい変化に晒される外食産業のなかで、朝営業から圧倒的な客数を集め続けるこの存在感はまさに圧巻だ。

スープのベースとなるのは、パンチの効いたコクと背脂の甘みが交錯する豚骨醤油ラーメン。中毒性の高さと喉ごしの良さは、半世紀以上にわたり日本のラーメン業界を支えてきた王道の味わいそのものである。

加藤 愛美
著者

加藤 愛美

マーケティングと消費者心理のトレンドを分析し、現代のヒット商品の背景を読み解きます。