ヤッカの最大の特徴は、「外はサクッ、中はじゅわっとねっちり」した唯一無二の食感にあります。小麦粉にごま油を丹念に擦り込み、何層にも折り重ねて成形した生地を低温の油でじっくり揚げた後、生姜やシナモンを煮詰めた特製シロップ（チョ庁）に数時間から丸一日漬け込んで作られます。
消費者のリアルな口コミ評判をリサーチすると、ポジティブな評価と好みが分かれるポイントが明確に浮かび上がってきます。
【高評価の生の声】
「オールドファッションドーナツをさらに濃縮して蜜漬けにしたような濃厚さがたまらない」
「ほのかなシナモンと生姜の香りが上品で、濃いめのブラックコーヒーや無糖の緑茶と最高のペアリングになる」
「ミニサイズの個包装タイプは仕事中の糖分補給に最適」
【賛否が分かれるポイント】
「想像以上に油分と蜜がズッシリしていて、1個で胃に重く感じる場合がある」
「シナモンや韓方特有のスパイシーな香りが苦手な人には好みが分かれる」
