お店を訪れた際に絶対に外せないのが、看板の和琉酒ダイニング良風のおすすめ料理です。じっくりと時間をかけて脂を落とし、驚くほど柔らかく仕上げられた「特製ラフテー」や、シャキシャキとした食感と絶妙な苦味が癖になる「至高のゴーヤーチャンプルー」は、来店客の注文率が極めて高い名物です。
また、ドリンクメニューにおける泡盛と日本酒の豊富な品揃えも大きな魅力です。年代物の古酒(クース)から、新進気鋭の酒蔵が手がける限定流通の純米大吟醸までが揃っており、スタッフによるペアリング提案も非常にスマートです。
- 極上ラフテーの黒糖泡盛煮:箸でほぐれる柔らかさと、奥深いコクが特徴の代表作。
- あぐー豚のしゃぶしゃぶ・せいろ蒸し:甘みのある脂身と厳選ポン酢・出汁の相性が抜群。
- 島豆腐と地魚の創作カルパッチョ:和の調味料とシークヮーサーの酸味が効いた爽快な逸品。