観光客だけでなく地元住民にも長く愛され、長崎県観光連盟の推薦リストや大手口コミサイト「食べログ」でも常に上位を独占する名店・お取り寄せ厳選5選を公開する。海外の動画配信サービスNetflixのフードドキュメンタリーや、人気ドラマ『孤独のグルメ』を彷彿とさせる食通視点でも今熱い視線を浴びている逸品ばかりだ。
1. 株式会社岩崎本舗「長崎角煮まんじゅう」
言わずと知れた長崎土産の王道。ふわふわの生地と口の中で溶ける角煮のハーモニーは一度食べたら病みつきに。冷凍のお取り寄せセットも大人気だ。
2. 料亭 坂本屋「角煮めし・角煮コンフィ」
明治27年創業の老舗料亭。伝統の卓袱料理の技術を凝縮した角煮は、上品で贅沢な出汁の風味が特徴。お中元やお歳暮などのギフトでも最高峰の評価を得ている。
3. 角煮家こじま「角煮パック」
割烹料理店から発展した角煮専門店。特製の秘伝タレでじっくり煮込んだ肉は味わい深く、白いご飯のお供や晩酌の酒の肴に抜群の相性を誇る。
4. 史跡料亭 花月「伝統の東坡肉」
坂本龍馬がつけた刀傷が床柱に残る歴史的料亭。創業以来受け継がれてきた本場の卓袱スタイルで味わう角煮は、まさに歴史そのものを味わう至高の体験だ。
5. 吉宗（よっそう）「角煮御膳・お取り寄せ角煮」
名物の茶碗蒸しで全国に名を知られる老舗だが、角煮の完成度も極めて高い。あっさりとした上品な甘みとコクのある脂のバランスが絶妙で、根強いファンを持つ。
