世界的な原油高や飼料費の高騰、さらには気候変動による乳量低下など、日本の酪産業はかつてない生存の危機に直面している。廃業を選択する農家が後を絶たない中、鳥取の白バラモデルが示す示唆は極めて大きい。
単なる量依存の価格競争から脱却し、高品質と強いブランド愛着によって適正な価格で価値を提供する。生産者が主体となって流通とファン形成までを一貫して手掛けるこの仕組みは、今後の日本の一次産業が生き残るための輝かしい道標だ。一本の牛乳パックに込められた農家の誇りと地域への愛着は、これからも世代を超えて多くの人々の喉と心を潤し続けるだろう。 （出典: 白 バラ 牛乳（Yahoo!ニュース））
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