那覇市首里の路地裏に佇む「首里ほりかわ」は、丁寧に打たれた自家製生麺と雑味のない黄金スープが織りなす、極上の沖縄そば体験を提供してくれる名店です。素材本来の滋味を活かした一杯は、初めて沖縄そばを食べる人はもちろん、食べ慣れたリピーターにとっても新鮮な感動を与えてくれます。
訪問を成功させるための秘訣は、「車は無理せず大通り沿いのパーキングに停めること」「開店直後の11時または14時過ぎのアイドルタイムを狙うこと」、そして「提供されたらまずはスープを一口、後半にシークヮーサーを絞って風味の変化を楽しむこと」の3点です。首里城の歴史ある街並みを散策する際は、ぜひこの隠れ家で、五感を満たす特別なランチタイムを過ごしてみてください。 （出典: 首 里 ほり かわ（Yahoo!ニュース））
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