ハウス内でどの実を摘むべきか迷ったときは、プロのアドバイスに耳を傾けたい。今回、現地で長年栽培を手がける「いちご農園園主」に、本当に美味しい実を見分けるための秘訣を聞いた。
園主によると、選ぶべきは「果皮全体がヘタの根元まで濃い赤色に染まり、ヘタが上に向かって反り返っているもの」だという。さらに、表面の種粒周辺がぷっくりと盛り上がり、ハリとツヤがある実こそが糖度最高の完熟果だ。茎を優しく指で挟み、手首を少しひねるようにして摘み取るのが果実を傷めずに楽しむマナーでありコツだという。
ハウス内でどの実を摘むべきか迷ったときは、プロのアドバイスに耳を傾けたい。今回、現地で長年栽培を手がける「いちご農園園主」に、本当に美味しい実を見分けるための秘訣を聞いた。
園主によると、選ぶべきは「果皮全体がヘタの根元まで濃い赤色に染まり、ヘタが上に向かって反り返っているもの」だという。さらに、表面の種粒周辺がぷっくりと盛り上がり、ハリとツヤがある実こそが糖度最高の完熟果だ。茎を優しく指で挟み、手首を少しひねるようにして摘み取るのが果実を傷めずに楽しむマナーでありコツだという。